とろろだし巻き卵サンド

とろろだし巻き卵サンド


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
卵 / 2個
大和芋 / すりおろし大さじ1.5
8枚切り食パン / 2枚
★濃いめのかつおだし / 大さじ1
★塩 / 小さじ1/5
★酒 / 小さじ1
★本みりん / 小さじ1
★きび砂糖 / 小さじ1.5
太白ごま油 / 大さじ1
☆トマトケチャップ / 大さじ1
☆本返し / 小さじ1/4
☆白胡椒 / 少々
バター / 大さじ1
胡瓜 / 中1/2本
マヨネーズ / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
かさましできて優しい味わいのだし巻き卵サンドです。

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