艶旨こぶ高菜のなめこおろしがけ

艶旨こぶ高菜のなめこおろしがけ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
こぶ高菜 / 1株
なめこ / 正味30g
大根 / 3cm幅輪切り
塩麹 / 小さじ1/2
太白ごま油 / 小さじ1
★本みりん / 大さじ1
★酒 / 大さじ1
★醤油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
彩りよく食感も抜群のこぶ高菜にしっかり味のなめこソースとさっぱり大根おろしを添えたヘルシーで満足感のある1品です。

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