国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

蕎麦粉のサクサク蕎麦の実入りスコーン

蕎麦粉のサクサク蕎麦の実入りスコーン
蕎麦粉のサクサク蕎麦の実入りスコーン

作者:嵯峨 恭也

■材料(8人分)
★蕎麦粉 / 70g
★薄力粉 / 130g
★ベーキングパウダー / 大さじ1
★きび砂糖 / 大さじ2
★岩塩 / ひとつまみ
バター / 50g
卵 / 1個
牛乳 / 大さじ3
蕎麦の実 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
蕎麦粉の風味と、蕎麦の実の食感がたまらない、和の食材で作る洋菓子。
甘さ控えめなので、朝ごはんやブランチにもどうぞ。

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