彩りてんこ盛り牛すき焼き丼

彩りてんこ盛り牛すき焼き丼


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
白飯 / 1膳強
たんかく牛細切れ肉 / 80g
玉ねぎ / 中1/2個
春菊 / 1/2把
ごま油 / 小さじ1
あらびきガーリック / 少々
一味唐辛子 / 少々
白胡椒 / 少々
★酒 / 大さじ1
★本みりん / 大さじ1
★きび砂糖 / 大さじ1
★塩麹 / 小さじ1
醤油 / 大さじ1
粉山椒 / 少々
金ごま / 少々

■レシピを考えた人のコメント
旨みたっぷり。春菊のくせも和らぎ、彩りと味のアクセントになります。

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