国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

カラフルベジタブルのオムレツポテどんぶり

カラフルベジタブルのオムレツポテどんぶり
カラフルベジタブルのオムレツポテどんぶり

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc
白米 / 1.5合
ジャガビー うす塩味(カルビー) / 25~30g
卵 / 4個
小松菜 / 1株
赤パプリカ / 正味40g
人参 / 正味60g
★水 / 400cc
塩麹 / 小さじ1
★トマトケチャップ / 大さじ1.5
★きび砂糖 / 小さじ2
★白胡椒 / 少々
★あらびきガーリック / 少々
マヨネーズ / 大さじ1.5
ハーブソルト(アルペンザルツ) / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5くらい

■レシピを考えた人のコメント
カラフルで食感豊か、お肉なしでもお野菜たっぷり満足感ありのどんぶりです。

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