国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

茗荷とオクラと雑穀の旨み絡まる油炒め

茗荷とオクラと雑穀の旨み絡まる油炒め
茗荷とオクラと雑穀の旨み絡まる油炒め

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
昆布茶※粉末 / 小さじ1
湯 / 200cc
タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc
金ごま / 小さじ1/4
茗荷 / 6個
オクラ / 4本
グレープシードオイル / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
茗荷が苦手でも食べやすく、下味つきの雑穀とオクラを組み合わせて、優しい味付けが絡みやすい、冷めても美味しい炒めものです。

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