鶏団子のぷちとろ雑穀蕎麦クリームグラタン

鶏団子のぷちとろ雑穀蕎麦クリームグラタン


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
冷凍鶏団子 / 5個90〜100g
タマチャンショップの三十雑穀 白 / 15cc
玉ねぎ / 中1/4個
水 / 200cc
塩麹 / 大さじ1
あらびきガーリック / 少々
無調整豆乳 / 100cc
蕎麦粉 / 大さじ1
☆白胡椒 / 少々
☆あらびき黒胡椒 / 少々
☆本返し / 小さじ1/4
無添加ミックスチーズ / 30g

■レシピを考えた人のコメント
蕎麦粉の優しい風味とトロミ、豆乳のまろやかさが、鶏団子の旨みと雑穀の食感を惹き立てます。
油不使用で仕上がってホワイトソースを作る手間も省ける楽チンレシピです。

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