国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

塩昆布と梅干の和風ポテトサラダ

塩昆布と梅干の和風ポテトサラダ
塩昆布と梅干の和風ポテトサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
じゃがいも / 大1個
厚揚げ / 60g
小松菜 / 1株
卵白 / 1個分
塩昆布 / 3g
薄塩梅干 / 大1個15~20g
マヨネーズ / 大さじ2〜3
金ごま / 小さじ1.5
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
塩昆布と梅干の旨みと酸味で簡単調味。
厚揚げのコクとふわふわの卵白でカサ増しした、ローカロリーでヘルシーなポテトサラダです。

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