レンチン&サッと茹でて楽ちん！夏野菜の冷やしおでん

レンチン&サッと茹でて楽ちん！夏野菜の冷やしおでん


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
南瓜 / 正味60g
ズッキーニ / 30g
玉ねぎ / 大1/8個
じゃがいも / 小玉1個
人参 / 中1/6本
セロリの茎 / 中1/3本
ミニトマト / 2個
オクラ / 1本
枝豆 / 5莢
がんも※加熱済の市販品 / 1個
ゆで卵 / 1個
★濃い目のかつお出汁 / 400cc
★昆布茶※粉末 / 小さじ2
★酒 / 小さじ2
★本みりん / 小さじ2
★塩 / 小さじ1/6

■レシピを考えた人のコメント
彩りの良い夏野菜を色々贅沢に使った、時短調理で栄養たっぷりな夏のおでんです。

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