もりもり野菜のベジドレッシングサラダ
もりもり野菜のベジドレッシングサラダ
作者:嵯峨 恭也
■材料(2〜3人分)
レタス(長野県産) / 5枚
胡瓜(三重県産) / 中1/2本
玉ねぎ(愛知県産) / 大1/8個
枝豆(静岡県産) / 20莢くらあた
★穀物酢 / 大さじ1/2
★クミンパウダー / 小さじ1/12
★あらびきガーリック / 小さじ1/8
★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
★レモン汁 / 小さじ1/2
★塩麹 / 小さじ1
乾燥パセリ / 少々
■レシピを考えた人のコメント
生野菜をそのまま、ただしカサを減らしてたっぷり食べられるようにしました。
しっかり冷やして、もりもり召し上がれ!
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