焼き茄子といんげんのさらさらカレー冷汁飯

焼き茄子といんげんのさらさらカレー冷汁飯


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
茄子(静岡県産) / 小1本
さやいんげん(愛知県産) / 2本
★かつおだし / 200cc
★カレーペースト / 大さじ1
★本返し / 大さじ1
★蕎麦粉 / 大さじ1
雑穀ごはん / 炊き上がり1膳強
すりごま / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
食欲がなくてもサラッとかき込める、冷たくて喉越しも良いぶっかけごはんです。

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