冷たいトマトとカマンベールチーズの茶碗蒸し

冷たいトマトとカマンベールチーズの茶碗蒸し


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
卵 / Lサイズ1個
トマト(千葉県産) / 中1/2と1/4個
カマンベールチーズ / 20g
★かつおだし / 100cc
★酒 / 大さじ1/2
★本みりん / 大さじ1/2
★醤油 / 小さじ1/8
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
白ワインや冷酒のお供にもぴったり。爽やかなトマトの酸味とカマンベールチーズのコクが喉越し良く、ぷるんとお口の中で蕩けます。

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