えのきたっぷり蕎麦クリームオムレツ

えのきたっぷり蕎麦クリームオムレツ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
卵 / 1個
えのきだけ / 1/2袋
小松菜 / 2株
雑穀ご飯 / 炊き上がり1膳強
牛乳※クリームソース用 / 50cc
蕎麦粉 / 大さじ1
★塩麹 / 大さじ1/2
★あらびきガーリック / 少々
＊ちりめんじゃこ / 大さじ２
＊バター / 大さじ1/2
＊青海苔 / 小さじ1/2
☆牛乳 / 大さじ1
☆マヨネーズ / 小さじ1
白胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
えのきがたっぷり入って、手間いらずでとろみが出る簡単オムライスです。

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