国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

えのきバターの蕎麦粉あんオムレツ

えのきバターの蕎麦粉あんオムレツ
えのきバターの蕎麦粉あんオムレツ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
えのきだけ / 1/4袋
卵 / 1個
バター / 5g
蕎麦粉 / 小さじ1
三升漬 / 小さじ1/4
マヨネーズ / 小さじ1
グレープシードオイル / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
バターソテーしたえのきを蕎麦粉でまとまりやすくし、オムレツに閉じ込めました。

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