ふわとろカマンベールオムレツのせスイチリナポリタン

ふわとろカマンベールオムレツのせスイチリナポリタン


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85g
新玉ねぎ / 中1/4個
ピーマン / 中1個
あらびきポークウインナー / 1本25g
ミディトマト / 2個(正味80g)
★スイートチリソース / 大さじ1
★トマトケチャップ / 大さじ3
★塩麹 / 大さじ1
カマンベールチーズ / 35g
卵 / 1個
マヨネーズ / 小さじ1
白胡椒 / 少々
スイートチリソース※仕上げ用 / 大さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
隠し味のスイートチリソースがいい仕事。オムレツに忍ばせたカマンベールチーズと絡めれば、甘さとまろやかさのハーモニーが味わえます。

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