ザワークラウトとウインナーのキッシュ風オムレツ

ザワークラウトとウインナーのキッシュ風オムレツ


作者：嵯峨　恭也

■材料（9人分）
卵 / 2個
餃子の皮 / 9枚
あらびきポークウインナー / 2本50g
ザワークラウト / 80ｇ
★生クリーム / 大さじ１
★白胡椒 / 少々
★ハーブソルト(アルペンザルツ) / 少々
岩塩 / 少々
乾燥パセリ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ２くらい

■レシピを考えた人のコメント
手で食べられて、パーティにもぴったりのミニオムレツ。ザワークラウトの酸味とウインナーのコクがオムレツ仕立てでまろやかにまとまります。

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