しゃっきりレタスとぷったり餃子の皮のワンタンスープ

しゃっきりレタスとぷったり餃子の皮のワンタンスープ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
餃子の皮 / 5枚
キャベツの芯 / 2本
レタス / 大1枚
赤パプリカ(韓国産) / 正味10g
卵白 / 1個分
★鶏がらスープ / 400cc
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/3
ごま油 / 小さじ1/3
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
余った餃子の皮や卵白を簡単消費できる、技ありスープです。

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