国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

鶏ささみと茹で野菜のテンジャンドレッシングサラダ

鶏ささみと茹で野菜のテンジャンドレッシングサラダ
鶏ささみと茹で野菜のテンジャンドレッシングサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
鶏ささみ / 1本
レタス / 3枚
わさび菜 / 2本
ラディッシュ / 1個
オレンジパプリカ(韓国産) / 正味15g
赤パプリカ(韓国産) / 正味15g
テンジャン(韓国産) / 小さじ2
☆あらびきガーリック / 少々
☆ジンジャーパウダー / 小さじ1/4
☆本みりん / 小さじ2
★白胡椒 / 少々
穀物酢 / 大さじ2
★ごま油 / 小さじ1.5
★グレープシードオイル / 小さじ2
岩塩 / 小さじ2/3

■レシピを考えた人のコメント
テンジャンのコクを活かしたボリューム満点のサラダです。

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