国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

まるごとパプリカップの韓国風ドリア

まるごとパプリカップの韓国風ドリア
まるごとパプリカップの韓国風ドリア

作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
赤パプリカ(韓国産) / 大2個
オレンジパプリカ(韓国産) / 大2個
テンジャン(韓国産) / 大さじ1/2
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/4
雑穀ごはん / 炊き上がり220g
クリームチーズ / 25g
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/10
塩麹 / 大さじ1/2
ごま油 / 小さじ1/8
あらびき黒胡椒 / 少々
白胡椒 / 少々
無添加ミックスチーズ / 50g
粉チーズ / 大さじ1.5くらい

■レシピを考えた人のコメント
1個でボリューム満点!ホワイトソースも不要で、まろやかに仕上がります。コチュジャンの辛味がアクセント。

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