ひんやりピリ辛韓国風かぶレーゼ

ひんやりピリ辛韓国風かぶレーゼ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜4人分）
トマト / 中1/2個
小かぶ / 中1個
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/8
★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2
★ごま油 / 小さじ1/6
★穀物酢 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
岩塩 / 少々
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
軽く下ゆでして甘みを惹きたてた蕪に、生トマトの爽やかな酸味と、コチュジャン入りのソースがアクセント。
夏にぴったりのおつまみサラダです。

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