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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ウィンナーと彩野菜の旨辛コチュジャンソース焼きそば

ウィンナーと彩野菜の旨辛コチュジャンソース焼きそば
ウィンナーと彩野菜の旨辛コチュジャンソース焼きそば

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
焼きそば麺 / 1玉
ウインナー / 1本35g
春キャベツ / 2枚
人参 / 正味35g
赤パプリカ(韓国産) / 正味35g
オレンジパプリカ(韓国産) / 正味35g
ピーマン / 正味25g
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/2
ウスターソース / 大さじ2
あらびきガーリック / 少々
白胡椒 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1
ごま油 / 小さじ1/2
韓国風ごま塩味 味付け海苔or韓国海苔 / 4cm四方

■レシピを考えた人のコメント
旨辛のコチュジャン入りソースがしっかり麺に絡んで、野菜の甘味がひきたちます。

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