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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

鶏ささみの旨辛キムチーズトマトグラタン

鶏ささみの旨辛キムチーズトマトグラタン
鶏ささみの旨辛キムチーズトマトグラタン

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
トマト / 中2個
鶏ささみ / 1本
キャベツ / 正味60g
黄パプリカ(韓国産) / 正味20g
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/3
桜海老粉 / 小さじ1/6
★あらびきガーリック / 少々
★鶏がらスープの素※顆粒 / 小さじ1/8
穀物酢 / 小さじ1/3
★きび砂糖 / 小さじ1/3
ナンプラー / 小さじ1/2
★ごま油 / 小さじ1/8
すりごま / 小さじ1/2
塩 / 小さじ1
無添加ミックスチーズ / 30~40g

■レシピを考えた人のコメント
即席キムチ風キャベツとジューシィなトマトの酸味が、甘いパプリカと濃厚チーズにパンチを与える、おつまみにぴったりのグラタンです。

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