三色パプリカいっぱいの韓国風 えびマヨ

三色パプリカいっぱいの韓国風 えびマヨ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
海老 / 中5尾
赤パプリカ(韓国産) / 正味30g
黄パプリカ(韓国産) / 正味30g
オレンジパプリカ(韓国産) / 正味30g
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/2と小さじ1/6
★マヨネーズ / 大さじ3
★本みりん / 小さじ1/2
★ケチャップ / 小さじ1
★レモン汁 / 小さじ1/3
ガーリックパウダー / 少々
片栗粉 / 小さじ1
☆ベーキングパウダー / 少々
☆小麦粉 / 大さじ1/2
☆水 / 大さじ1/2
グレープシードオイル / 400cc
ごま油 / 小さじ1
パプリカパウダー / 少々
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
下味とマヨソースに使うコチュジャンのコクと辛味が程よく、甘いパプリカが油分を中和してくれる、一味違うえびマヨです。

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