国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

韓国風 鶏ささみと春キャベツの旨辛サンドイッチ

韓国風 鶏ささみと春キャベツの旨辛サンドイッチ
韓国風 鶏ささみと春キャベツの旨辛サンドイッチ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
鶏ささみ / 1本
春キャベツ / 2枚
玄米山食パン / 1cm幅スライス1枚
コチュジャン / 小さじ1/4
★マヨネーズ / 大さじ1
★すりごま / 小さじ1/2
★あらびきガーリック / 少々
☆ごま油 / 小さじ1/4
☆岩塩 / 少々
☆白胡椒 / 少々
韓国のり / 3cm四方1枚
塩※ささみ茹で用 / 小さじ2/3

■レシピを考えた人のコメント
ピリリと辛いコチュジャンベースに味つけした鶏ささみと、あっさりナムル風の甘い春キャベツがベストマッチです。

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