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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

柔らか春キャベツの雑穀ささみ花シュウまい

柔らか春キャベツの雑穀ささみ花シュウまい
柔らか春キャベツの雑穀ささみ花シュウまい

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
タマチャンショップの三十雑穀 / 15cc
鶏ささみ / 1本
春キャベツ / 4枚
どんこ干し椎茸 / 中1枚
葉葱 / 1/2本
オイスターソース / 小さじ1/4
★ごま油 / 小さじ1/5
★白胡椒 / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★あらびきガーリック / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★片栗粉 / 小さじ1/4
岩塩 / 小さじ1/5

■レシピを考えた人のコメント
薫り高く緑が鮮やかな春キャベツを使って、なめらかな鶏ささみミンチと、ぷちぷちの雑穀を閉じ込めました。

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