三十雑穀deから揚げ麩とトマトの卵とじベジどんぶり

三十雑穀deから揚げ麩とトマトの卵とじベジどんぶり


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
タマチャンショップの三十雑穀 / 15cc
白米 / 1.5合
から揚げ麩※仙台麩でも代用可 / 80g
トマト / 中1個
卵 / 4個
豆苗 / ６~８本
★あごだし / 300cc
★酒 / 大さじ１
★本みりん / 大さじ１
★醤油 / 大さじ１.5
塩麹 / 小さじ1
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
栄養たっぷりの三十雑穀ベジへ、甘辛のたまごとじをロックON。
トマトの酸味が爽やかなアクセントです。

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