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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

春キャベツたっぷりのTHEッ穀お好み焼き

春キャベツたっぷりのTHEッ穀お好み焼き
春キャベツたっぷりのTHEッ穀お好み焼き

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
タマチャンショップの三十雑穀 / 15cc
春キャベツ / 150g
卵 / 1個
もも肉スライス / 50g
★小麦粉 / 50g
★ベーキングパウダー / 3g
★あご出汁 / 80cc
桜海老粉 / 小さじ1
☆いか天かす / 5g
☆塩 / 少々
サラダ油 / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
カリッと焼いた豚肉の下には、柔らかくて緑が鮮やかな春キャベツがたっぷり。時折感じる雑穀のぷちぷち感が楽しい、ボリューム満点のお好み焼きです。

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