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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

シャキッと牛蒡とふわふわ鶏ささみの雑穀ぷちサラダ

シャキッと牛蒡とふわふわ鶏ささみの雑穀ぷちサラダ
シャキッと牛蒡とふわふわ鶏ささみの雑穀ぷちサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
タマチャンショップの三十雑穀 / 15cc
鶏ささみ / 1本
牛蒡 / 正味30g
★かつお厚削り節 / 3g
★白胡椒 / やや強めに、少々
★チリパウダー / 少々
★岩塩 / 少々
★マヨネーズ / 大さじ1
★ごま油 / 小さじ1/5
塩 / 小さじ2/3
豆苗 / 3〜4本

■レシピを考えた人のコメント
鶏ささみの茹で汁も活用して、旨味アップ!
食感のコラボレーションも味わえるサラダです。

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