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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

揚げない!?ぷちぷちジューシィ雑穀牛メンチカツ

揚げない!?ぷちぷちジューシィ雑穀牛メンチカツ
揚げない!?ぷちぷちジューシィ雑穀牛メンチカツ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
タマチャンショップの三十雑穀 / 15cc
玉ねぎ / 25g
たんかく牛ひき肉 / 60g
パン粉 / 大さじ2くらい
☆白胡椒 / 少々
☆岩塩 / 小さじ1/5
☆タイムパウダー / 少々
☆ペパーミントパウダー / 少々
☆あらびきガーリック / 少々
☆あらびき黒胡椒 / 少々
★パン粉 / 大さじ1
ウスターソース / 小さじ1
★溶き卵 / 大さじ1.5
※溶き卵 / 小さじ1
※薄力粉 / 小さじ1/5
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
1人前でも手軽に出来て、食感ボリューム感満点!!サクッとスプーンを入れれば、ジュワっと肉汁がしみだして、食欲をそそるメンチカツです。

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