ぷちとろもっちり雑穀マカロニグラタン
ぷちとろもっちり雑穀マカロニグラタン
作者:嵯峨 恭也
■材料(1〜2人分)
タマチャンショップの三十雑穀 / 30cc
ペンネリガトーニ / 60g
ホエー / 150cc
ブラックタイガー / 2尾
玉ねぎ / 35g
グリーンピース / 20粒
★白ワイン / 大さじ1
★タイムパウダー / 少々
★海塩 / 少々
☆塩麹 / 大さじ1
☆あらびきガーリック / 少々
☆バター / 15g
牛乳 / 200cc
ナツメグ / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
ラクレットチーズ※溶けるチーズでも可 / 70g
■レシピを考えた人のコメント
ぷちぷち食感の雑穀と、もっちりのペンネに、とろっとチーズ&ホワイトソースがしっかり絡まってボリューム感満点のグラタンです。
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