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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ふんわりしっとり鶏ささみのプチプチ雑穀クリーム煮

ふんわりしっとり鶏ささみのプチプチ雑穀クリーム煮
ふんわりしっとり鶏ささみのプチプチ雑穀クリーム煮

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
鶏ささみ / 2本
タマチャンショップの三十雑穀 / 30cc
玉ねぎ / 正味50g
牛乳 / 100cc
バター / 大さじ1
白ワイン / 大さじ2
塩麹 / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/4
小麦粉 / 大さじ1
白醤油 / 小さじ1
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ふんわりしっとりの鶏ささみに、濃厚ぷちぷちのホワイトソースがしっかり絡まり、グラタン感覚で召し上がれるクリーム煮です。

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