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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

至福のWたまご敷きましょ、かけ魔性鉄板ナポリタン

麺料理 炒め物

至福のWたまご敷きましょ、かけ魔性鉄板ナポリタン
至福のWたまご敷きましょ、かけ魔性鉄板ナポリタン

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85g
玉ねぎ / 中1/2個(正味60g)
人参 / 正味35g
ピーマン / 中1個(正味35g)
ぶなしめじ / 正味40g
無塩せきポークソーセージ / 1本35g
卵 / Mサイズ2個
★あらびきガーリック / 少々
★カレー粉 / 小さじ1/3
塩麹 / 大さじ1
★トマトケチャップ / 大さじ5
白胡椒 / 少々
☆マヨネーズ / 小さじ1/2
塩麹 / 小さじ1/2
※生クリーム / 大さじ1
※白胡椒 / 少々
※白醤油 / 小さじ1/3
※あらびき黒胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
タバスコ(お好みで) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
表面パリッと焼きあがったオムレツと、とろとろクリーミーなマイルド卵を濃厚スパイシーなナポリタンに絡めながら頂ける、至福の逸品を召し上がれ!

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