包まず隠さず！香ばしあぶらげ餃子

包まず隠さず！香ばしあぶらげ餃子


作者：嵯峨　恭也

■材料（２人分）
京あげ / 大1枚100g
豚ひき肉 / 80g
原木生椎茸(宮崎県産) / 1枚
葉葱(愛知県産) / 1本10g
★赤だし八丁味噌 / 小さじ1/5
★白胡椒 / 少々
★ごま油 / 小さじ1/6
★ガーリックパウダー / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★塩麹 / 小さじ1
糸唐辛子 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
餃子の皮の代わりにフカフカの京あげを使って、包む手間も省略。ズボラ調理で簡単美味しいおつまみです。

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