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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

芯まで愛するキャベツと豆腐のヘルシークリームペンネ

芯まで愛するキャベツと豆腐のヘルシークリームペンネ
芯まで愛するキャベツと豆腐のヘルシークリームペンネ

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
キャベツ(千葉県産) / 大1枚
玉ねぎ(北海道産) / 35g
木綿豆腐 / 190g
ペンネリガトーニ / 85g
厚切りベーコン / 30g
卵 / Lサイズ1個
バター / 10g
塩麹 / 大さじ1.5
あらびきガーリック / 少々
粉チーズ / 大さじ1.5
生クリーム / 大さじ5
岩塩 / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
豆腐と芯まで使ったキャベツでボリュームUP!パスタというより、パスタ入りの炒め物という感じで、1人前量のパスタで2人前できちゃいます。

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