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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

春の装い三色おいなりさん

春の装い三色おいなりさん
春の装い三色おいなりさん

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
いなり用煮揚げ / 4枚
雑穀ご飯※炊き上がり / 1膳強
紅鮭ほぐし身 / 大さじ1強
いり卵 / 大さじ1強
大根の茎※1本買うとついてくる部分 / 正味25~30g
甘酢生姜 / 20g
★ちりめんじゃこ / 大さじ1
★干し桜海老 / 大さじ1
★金ごま / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
手近な食材で彩り良く、簡単に作れるおいなりさん。甘酢生姜たっぷりの混ぜご飯でカルシウムもたっぷり、そぼろご飯よりも食べやすいです。

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