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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

長芋とトマトとツナのごまセロリ和え

オードブル・つまみ サラダ

長芋とトマトとツナのごまセロリ和え
長芋とトマトとツナのごまセロリ和え

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
長芋 / 正味50g
セロリの葉 / 10g
セロリの茎 / 15g
ミニトマト(アイコ) / 3個30g
まぐろオイル漬け / 20g
★すし酢 / 小さじ1
塩麹 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★濃いめのかつお出汁 / 小さじ1
すりごま / 大さじ1
セロリソルト※なくても可 / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
ごま油 / ごく少々

■レシピを考えた人のコメント
食感と彩りを両方楽しめて、満足感もある、白ワインにぴったりのサラダです。

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