燻製にしんと蕪のバタぽんパスタ
燻製にしんと蕪のバタぽんパスタ
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
葉つき小かぶ / 1個
燻製にしん / 正味10g
スパゲティーニ(ディチェコ) / 85g
バター / 10g
あらびきガーリック / 少々
塩麹 / 大さじ1
ぽん酢 / 小さじ2
かぼすこ※お好みで / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
蕪の甘さと燻製にしんのコクがぽん酢とマッチした、ボリューム感もUPのパスタです。
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