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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ゴロゴロお野菜のイタリアントマト風味ポトフ

ゴロゴロお野菜のイタリアントマト風味ポトフ
ゴロゴロお野菜のイタリアントマト風味ポトフ

作者:嵯峨 恭也

■材料(2〜3人分)
玉ねぎ / 小ぶり2個
キャベツ※中心部 / 180g
人参 / 中1本
じゃがいも / 小ぶり3個
小松菜 / 1株
白ソーセージ / 80g
ブロックベーコン / 40g
鶏がらスープ / 600cc
ローリエ / 1枚
塩麹 / 大さじ2
★あらびきガーリック / 少々
★白ワイン / 50cc
★プリザーブドレモン* / 1/8個分
*レシピID:1880000545 / 上記
☆乾燥バジル / 少々
☆トマトケチャップ / 大さじ2
☆白胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ゴロゴロのお野菜にしっかり味が染み渡って温まるポトフです。

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