漬け物タルタルde彩り野菜と林檎のサラダ
漬け物タルタルde彩り野菜と林檎のサラダ
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
安納芋 / 80g
ブロッコリー / 茹で上がり80g
グラニースミス(青りんご) / 1/4個
オレンジ薫るあっさり大根の洋風漬け物※ / 10g
人参 / 10g
ゆで卵 / 1個
★すし酢 / 小さじ1
★白胡椒 / 少々
★セロリソルト / 少々
マヨネーズ / 大さじ1~1.5
乾燥パセリ / 小さじ1/4
☆岩塩 / 少々
☆エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2
☆レモン汁 / 少々
☆あらびき黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
食べ応えと食感の違いが楽しめる3つの食材を、甘じょっぱい漬け物入りのタルタルソースがまとめてくれる、ボリューム感あるサラダです。
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