たんかく牛の牛おろしうどんすき

たんかく牛の牛おろしうどんすき


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
たんかく牛　もも薄切り肉 / 50ｇ
生芋板こんにゃく※アク抜き済み / 50g
大根 / 5ｃｍ幅輪切り
人参の皮 / 中1本分
人参※飾り用 / 1.5ｃｍ幅輪切り
ごぼう / 30ｇ
冷凍さぬきうどん / 1玉
葉葱 / 少々
★本返し / 大さじ1
★昆布茶 / 小さじ1/2
ごま油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
根菜たっぷりの牛すきに大根おろしとおろし汁を加えて、あっさりと仕上げました。

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