安納芋の柚子蜂蜜煮

安納芋の柚子蜂蜜煮


作者：嵯峨　恭也

■材料（３人分）
安納芋 / 小1本
★アカシア蜂蜜 / 大さじ1
★岩塩 / 少々
★柚子果汁 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
火の通りやすい安納芋を使って、甘さ控えめに仕上げました。優しく薫る柚子と蜂蜜の風味が、副菜にもぴったり。

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