安納芋とベーコンのベビーリーフサラダ
安納芋とベーコンのベビーリーフサラダ
作者:嵯峨 恭也
■材料(3~4人分)
安納芋 / 正味120g
ベビーリーフ / 45g
厚切りベーコン / 20g
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ4~5
★あらびきガーリック / 少々
★モルトビネガー / 大さじ1
★アカシア蜂蜜 / 小さじ1/2
★粉山椒 / 少々
岩塩 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
甘い安納芋の食感も活かしながら、ベビーリーフがもりもり食べられるサラダ仕立てにしました。
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