ラム肉とキャベツの八丁味噌焼うどん

ラム肉とキャベツの八丁味噌焼うどん


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ラムもも薄切り肉 / 50~60g
キャベツ / 4枚
原木生椎茸 / 大１枚
葉葱 / 少々
冷凍さぬきうどん / 1玉
★赤だし八丁味噌(カクキュー) / 大さじ1
★酒 / 大さじ1/2
★本みりん / 大さじ1/2
★コチュジャン / 小さじ1/2
★きび砂糖 / 大さじ1/2
★あらびきガーリック / 少々
★オイスターソース / 小さじ1/2
ごま油 / 小さじ1
サラダ油 / 小さじ1
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
八丁味噌を使った濃厚焼うどん。キャベツがモリモリ食べられます。

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