ごろごろ蓮根の塩麹ペペロンチーノ

ごろごろ蓮根の塩麹ペペロンチーノ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2~３人分）
蓮根 / 正味180g
鷹の爪 / 1/2本
あらびきガーリック / 少々
塩麹 / 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
食べ応え満点のゴロゴロ蓮根が、シンプルで美味しいおつまみに早変わり。

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