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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

【ハロウィン2016】南瓜のサンバルマヨポテサラ

【ハロウィン2016】南瓜のサンバルマヨポテサラ
【ハロウィン2016】南瓜のサンバルマヨポテサラ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
南瓜 / 15cm幅くらい1カット
小松菜 / 1株
塩味のおかき / 20g
★サンバルソース / 小さじ1/4
★マヨネーズ / 大さじ1
★クミンパウダー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
小松菜のシャキシャキ、おかきのサクサク食感が楽しく、マヨネーズでまろやかになったサンバルソースの旨辛が、甘い南瓜とマッチした、楽しくて美味しいポテサラです。

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