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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

馨る彩るすだちマヨネーズ

馨る彩るすだちマヨネーズ
馨る彩るすだちマヨネーズ

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
マヨネーズ / 大さじ2
生クリーム / 小さじ1
白胡椒 / 少々
すだち果皮 / 1/2個分
すだち果汁 / 小さじ1/3くらい

■レシピを考えた人のコメント
すだちの果皮と果汁を練り込んだ、簡単でひと味違うマヨネーズです。
野菜以外に、練り物との相性もぴったり。

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