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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

パリッとふんわりお揚げの卵とじ丼

パリッとふんわりお揚げの卵とじ丼
パリッとふんわりお揚げの卵とじ丼

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
京揚げ / 8cm四方1枚
卵 / Lサイズ1個
玉ねぎ / 中1/4個
白飯 / 炊きあがり1膳強
★本みりん / 小さじ2
★酒 / 小さじ2
★あごだし / 100cc
★醤油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
サッと焼き上げた京揚げを卵でとじた簡単どんぶりです。

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