たまごと梅干のほっこり旨辛韓国風お粥

たまごと梅干のほっこり旨辛韓国風お粥


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
雑穀ご飯 / 炊きあがり1膳強
卵 / 1個
薄塩梅干 / 大１個15~20g
コチュジャン / 小さじ1くらい
ごま油 / 小さじ1
金ごま / 少々
青ネギ / みじんぎり大さじ１くらい
★粗びきガーリック / 少々
★鶏がらスープ / 300cc
★塩麹 / 大さじ１
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ぷるっと加熱された白身が食べ応えをプラス。梅干の酸味とコチュジャンの旨みと辛味がマッチした、朝ごはんにぴったりのお粥です。

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