茄子と鶏肉のくるっとジューシィ天ぷら

茄子と鶏肉のくるっとジューシィ天ぷら


作者：嵯峨　恭也

■材料（1~２人分）
茄子 / 中１本
鶏もも肉 / 1/4枚
★おろしにんにく / 小さじ1/4
★おろし生姜 / 小さじ1/4
★穀物酢 / 小さじ1/2
☆小麦粉 / 大さじ２~３
☆片栗粉 / 大さじ２
☆粉チーズ / 大さじ1
グレープシードオイル / １カップくらい
ごま油 / 大さじ２くらい
岩塩 / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
お茄子で鶏肉をくるっと包んで、薄衣でサッと揚げた、簡単おつまみです。

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