明太マヨとキャベツの二色丼 餃子皮チップス添え

明太マヨとキャベツの二色丼 餃子皮チップス添え


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
白飯 / 炊きあがり１膳強
辛子明太子（切り子） / 50ｇ
キャベツ / ２枚
(A)サラダ油 / 小さじ1/3
(A)金ごま / 少々
(A)すし酢 / 大さじ1/2
(B) マヨネーズ / 大さじ1
(B) ゆず果汁 / 小さじ1/3
(B) トマトケチャップ / 小さじ1/2
餃子の皮 / ２枚
サラダ油 / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
切り子だけではボリューム感の出にくい明太子丼を、彩り良く、カサもUPし、パリパリの餃子の皮チップを添えて食感も楽しめるどんぶりにしました。

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